そば粉を大量に貰ったので、そば打ちしてみた。写真どおり見事に失敗。
一回目
作り方を調べもせず、１００％想像だけで作る。
そば粉１００％に水を適当に入れこねて切って完成。
そばがブチブチに切れてまったく麺の形にならなかった・・・。
二回目
作り方をネットでチラ見して作る。
まず、そば粉１００％だけで素人が作るのは難しいみたい。
小麦粉を２割くらい入れるのが普通らしく、あといきなりコネるんじゃなく、水回しといってそば粉に水を優しく行き渡らせてから、練るとのこと。
http://chofu.town-info.com/units/36243/soba_make/
http://www.koufukuya.com/manual.html
この辺を参考にした。
繋ぎとして小麦粉を入れると尋常じゃなく粘りがでるのでビックリした（それでも失敗したけど・・・）。
失敗の原因は最初の水回しを雑にやったことと、最後に麺棒に巻き付かせてのばさなかったこと。
あと一回挑戦したらそれなりに出来そうな予感がする。今回は気力がなくなって、ブツブツの麺のまま食べました。